Le lactate de calcium (CAS 814-80-2) est un sel de calcium organique à haute biodisponibilité. Il présente des avantages remarquables, notamment une solubilité élevée, un goût neutre, une excellente absorption et une faible irritation gastro-intestinale.
Additif alimentaire et fortifiant nutritionnel sûr et reconnu, il est largement utilisé pour la supplémentation en calcium et l'amélioration de la texture dans les aliments et les boissons, les compléments alimentaires, les préparations pharmaceutiques et d'autres industries.
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