Guide d'application Nisin

L’extrait de malt (CAS 8002-48-0) est un ingrédient alimentaire naturel GRAS (généralement reconnu comme sûr), fabriqué à partir d’orge de première qualité sélectionnée selon des procédés standardisés de germination, de saccharification, d’extraction et de concentration. Il est riche en maltose, en acides aminés, en vitamines et en minéraux.Ce produit se caractérise par un arôme malté unique, un goût légèrement sucré et une propriété de brunissement naturel, ce qui en fait un ingrédient fonctionnel polyvalent largement utilisé dans les produits de boulangerie, le brassage de la bière, les produits laitiers, les boissons solides et d'autres segments de l'industrie alimentaire.En tant que fabricant professionnel, nous fournissons de l'extrait de malt sous forme liquide et en poudre avec diverses spécifications, et assurons un approvisionnement en vrac stable pour les acheteurs du monde entier.

La nisine (CAS 1414-45-5) est un peptide antimicrobien naturel produit par fermentation par Lactococcus lactis, composé de 34 résidus d'acides aminés.La nisine, conservateur alimentaire naturel non toxique, sûr et très efficace, reconnu mondialement (INS n° E234, certifié GRAS), inhibe efficacement la croissance de la plupart des bactéries Gram-positives et de leurs spores. Elle est largement utilisée dans les produits carnés, les produits laitiers, les conserves, les boissons, les condiments et d'autres secteurs de l'industrie agroalimentaire.En 1969, le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA) a officiellement confirmé l'innocuité de la nisine pour une utilisation dans les aliments. En 1992, le ministère de la Santé de la République populaire de Chine a officiellement approuvé la nisine comme agent de conservation alimentaire.En tant que fabricant, nous fournissons des produits Nisin de haute pureté et à haute activité, avec une capacité d'approvisionnement en vrac stable pour nos clients du monde entier.